用料
菠菜 2棵
胡萝卜 半根
蘑菇 2个
海带结 3个
鸡蛋 1个
盐 适量
猪油 半小勺
胡椒粉 适量
水 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、把还带结放在清水里泡发开
3、烧半锅清水
4、小烧开后，把清洗后的菠菜放入到汤锅中，用筷子按住焯水几秒钟，之后，关火把煮过的菠菜捞出。
5、把浸泡发开的海带结解开洗去中间的泥沙，用刀切成碎片，胡萝卜切成碎丁，蘑菇切薄片，全部装入一个盘中，把焯过水的菠菜切一厘米长即可，装入小碗中备用，把鸡蛋打入一个小碗中，调匀。
6、小汤锅中放入一大碗水，水烧开后，将切好的海带蘑菇和胡萝卜丁，全部一起倒入锅中
7、至水开后，放入勺中的猪油，让其再继续沸煮3分钟
8、倒入菠菜
9、汤汁再次煮沸后，把调好的蛋液倒入汤中，汤汁再次煮沸后关火。
10、把胡椒粉和盐，放入大汤碗的底部
11、抬起汤锅，将煮好的汤菜全部一起倒入大汤碗中，即可
海带菠菜蛋花汤的做法 扩展
海带菠菜蛋花汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品，下面是它的做法：
所需食材：
1. 海带：适量
2. 菠菜：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 味精：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
7. 水：适量
步骤：
1. 海带用水泡发，洗净，切成合适的大小。菠菜洗净，切成段。
2. 热锅凉油，将鸡蛋打散，加入锅中炒散。
3. 加入清水，放入海带，大火煮沸。
4. 然后转小火煮10-15分钟，加入菠菜，再煮3分钟左右。
5. 最后加入味精、盐，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 海带泡发的时间不要太长，否则口感会变硬。
2. 炒鸡蛋时可以加入少量盐和味精，增加味道。
3. 煮汤时火候要适中，避免煮太久，否则会影响食材的口感和营养成分。
4. 可以根据个人口味调整盐和味精的用量。
海带菠菜蛋花汤的做法 扩展
1. 海带菠菜蛋花汤是一道简易美味的汤品。
2. 做法：
a. 准备四根海带、适量菠菜、两个鸡蛋、盐、鸡精等调料；
b. 海带洗净切段，菠菜洗净切段备用；
c. 锅中加水，放入海带，煮沸后加入菠菜，继续煮至菠菜变软；
d. 打散两个鸡蛋，放入锅中，慢慢搅拌成蛋花状；
e. 加入适量盐、鸡精调味，煮滚即可。
3. 这道汤品不仅味道鲜美，而且还富含多种营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。
